营养价值南瓜营养极为丰富。其胡萝卜素含量为西瓜的8～20倍，是维生素a的优质来源。作为高钙、高锌、高铁、低钠食品，特别适合孕妇食用，对早孕反应后恢复食欲及体力，促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力具有非常好的作用，能防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
怎样吃好?南瓜吃法很多，可以用来炖粥、做汤、做菜。
推荐食谱南瓜粥
取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥。
防治妊娠水肿和高血压的食物有哪些?
芹菜
营养价值芹菜中富含芫荽甙、胡萝卜素、vc、烟酸及甘露醇等营养素，特别是叶子中的某些营养素要比芹菜茎更为丰富，具有清热凉血、醒脑利尿、镇静降压的作用。孕晚期经常食用,可以帮助孕妇降低血压，对缺铁性贫血以及由妊娠高血压综合征引起先兆子痫等并发症，也有防治作用。
