而日本厚生省发表最新长达12年，对全国6个府县约2万名中、高龄男女健康状况的追踪调查发现，每日吃豆腐80克以上，或是纳豆2/3包以上的女性，发生肝癌的风险比每天吃豆腐40克以下，或纳豆不满1/3包的女性高出3.2至3.9倍。
摄食大豆食品一定要适量
日本厚生省的感染b型或c型肝炎病毒，仍是罹患肝癌最主要的关键，而大豆制品也仍是很健康的食物，但是追踪调查显示，吃大量富含大豆异黄酮的大豆食品，会促使带原者的肝炎恶化而演化成肝癌。因此，摄食大豆食品一定要适量，并且最好了解自己是否为肝炎带原者。
如何“骗”自己瘦
由美国东伊利诺伊大学家庭及消费科学学院、行为饮食专家詹姆斯·潘特开发出的“开心果原理”是一种减肥的简单方法，在达到减肥目的的同时，又不会让你在减肥的过程中太过痛苦。潘特研究发现与饥饿相比，人们更容易受自身感觉的影响，从而导致饮食无度。
通过对行为的轻微改变及使用视觉提示，在减少热量摄入的同时，不会产生任何被剥夺感——从本质上说，这就是“骗自己瘦”。
