制作指导
1、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。
2、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。
3、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。
温馨提示
1、巧去芋头皮将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
2、生芋有小毒，食时必须熟透。生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以1解之。精彩饮食推荐女人喝酒养性能解酒的水果如何吃出体香菜怎炒才不黄能去屑的水果常对着电脑的人最好吃点什么夏日防汗臭要少吃辣？人人都需要的四种防衰老食物番茄炒蛋先炒番茄还是蛋？
