冬瓜为什么能减肥？
在中医看来，人之所以肥胖，与食欲过旺密切相关，而食欲过旺，则又与胃火过旺密切相关，因为火能消化谷物，胃火偏盛，消化谷物的能力就会增强，从而导致贪食，而冬瓜性微寒，因此能起到养胃生津、清热降火的功效，从而使人食量大减，有利于减肥。
在现代药理研究证明，冬瓜所含有一种叫做丙醇二酸的物质，这种物质能有效地抑制糖类转化为脂肪，对防止人体发胖、保持形体健美起着重要的作用。而且冬瓜与其他蔬菜不同，它一点也不含脂肪，含钠量又极低，不含脂肪，就没有了肥胖的威胁，钠含量低，就不会造成人体的水潴留，因此就不会使人肥胖。冬瓜还有一个优点就是含有维生素b1、b2、c及钙、磷、铁，其中维生素b1可以使体内淀粉、糖转化为热能，但不会变成脂肪，这也是冬瓜减肥效果突出的原因之一。
所以经常吃冬瓜对于—般人群，或是体重偏高的人群大有裨益的。
