海苔寿司，是韩式菜系中受中国食客喜爱的食品之一。谁说想吃寿司就得上饭馆啦，下面教你学做两道寿司，一是凤凰紫菜卷，二是山药寿司卷，一起学习下吧。
凤凰紫菜卷
原料
（1）猪绞肉150公克虾仁150公克荸荠3个
（2）蛋2个
（3）方形海苔2片
调料
（1）盐1/2小匙糖1小匙鲜鸡粉1/2小匙太bai粉1小匙胡椒粉1小匙麻油1小匙
（2）盐1/3小匙糖1小匙鲜鸡粉1/3小匙麻油1小匙水40㏄太bai粉1大匙
操作
（1）将材料一起剁碎，再加入调味料，拌匀，即为馅料备用。
（2）将蛋打散，加入调味料（2）调成蛋汁，起油锅，将蛋汁煎成薄蛋皮，取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。
（3）将蛋皮摊平，每张上面铺上一张海苔，然后撒上少许太bai粉，再铺上一层馅料后，卷成扎实的长条形，依序做好2份后，一起放在已经抹了油的盘中，放入蒸恢姓？2分钟。
（4）取出待凉后，每卷切成6片，排盘后即可上桌食用。
