西瓜豆腐减肥美味又瘦身

橙汁莲藕西瓜皮

主料莲藕250克，西瓜皮250克调味料橙汁、盐、白糖各少许

制作方法

1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。

2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。

3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。

4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

凉拌西瓜皮

主料西瓜皮400克调味料酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许

制作方法

1、把瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去（或用菜刨刨除），切成片，放入容器内加盐腌片刻。

2、瓜皮倒去盐水，加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均，即可食用。