主妇须知味精过量损害视力

日本专家hiroshi公布了在高谷氨酸食物中的浓度为20%，他并不能确定真正能致盲的界限是多少浓度。在亚洲好发正常眼压的青光眼可能与高谷氨酸盐食物有关。

多年的谷氨酸盐的积累，可以解释为什么正常眼压的青光眼好发于老年人。过去认为味精无害，谷氨酸对人无害，现在看来应该纠正了。