8种果蔬边角料的健康妙用

吃法：将菠萝去除外表刺手部分后，连皮榨汁饮用或加入饮料中饮用。

3、西兰花茎

西兰花茎更抵饿

西兰花茎比花味道更淡，但是其中富含钙、维生素c以及水溶性纤维，有助于增强饱感，更抵饿。

吃法：将西兰花茎切成细条与西兰花一起炒或蒸熟食用。

4、香蕉皮

香蕉皮中叶黄素保护眼睛

台湾研究人员发现，香蕉皮提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。

吃法：将香蕉皮加水煮10分钟，冷却后饮用。