吃多红肉易患“异位症”

适量进食红肉有利于少女的生长发育，但过量又会增加子宫内膜异位症风险。那么，红肉的安全食用量和食用频率应该控制在什么范围之内?

目前的研究尽管没有提供一个具体的数字，但不妨参照哈佛医学院的“红肉的食用量与罹患乳腺癌的风险成正比”的一项针对9万名年轻女性的研究成果，该项研究认为，每天至少吃1份半红肉的女性患乳腺癌的危险，比每周吃3份以下红肉的女性几乎增加了一倍。

这里的1份大约是等于一个汉堡包或一个热狗。这个数字对预防子宫内膜异位症同样具有参考意义。陈秀廉建议青春期女孩应该多吃一些水果和蔬菜，因其含有丰富的纤维和抗氧化物，对雌激素的排泄及平衡，对抗自由基的破坏扮演着重要的角色。