
推荐食谱
当归鸭肉米粉
材料当归1钱,黄芪1钱,鸭半只,米粉200g,嫩姜,老姜,米酒,盐少许。
做法
1.鸭剁成两半、汆烫、洗净,嫩姜切丝。当归、黄芪、黑豆酒、水8杯煮1个小时,沥除药材,药汤留用。
2.把鸭、药汤、老姜、盐放入电锅中,加水8杯蒸1次,添水后再蒸1次,取出鸭肉放凉切片。米粉烫熟置碗底,浇鸭肉汤,铺鸭肉姜丝就可上桌了。
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