我们降临人世时神经细胞的数量达1000亿个左右，但从20岁起开始逐年下降。到了40岁，神经细胞的数量开始以每天1万个的速度递减，从而对记忆力、协调性及大脑功能造成影响。英国伦敦帝国学院健康照护健保信托机构顾问、神经学家沃基特克。拉克威茨（wojtekrakowicz）表示，尽管神经细胞的作用至关重要，但事实上大脑细胞之间缝隙的功能退化对人体造成的冲击最大。
我们一向认为，白发和皱纹是衰老的早期迹象，实际上，人体一些部位在我们外表变老之前功能就开始退化。大脑细胞末端之间的这些微小缝隙被称为突触。突触的职责是在细胞数量随我们年龄变得越来越少的情况下，保证信息在细胞之间正常流动。
肠从55岁开始衰老
健康的肠可以在坏细菌和好细菌之间起到良好的平衡作用。巴兹和伦敦医学院（bartsandthelondonmedicalschool）免疫学专家汤姆。麦克唐纳（tommacdonald）表示，肠内好细菌的数量在我们步入55岁后开始大幅减少。结果，人体消化功能下降，肠道疾病风险增大。随着年龄增大，胃、肝、胰腺、小肠的消化液流动开始下降，发生便秘的几率便会增加。
