◎牛骨髓香煲汤
材料牛骨髓500克、料酒10毫升、盐3克，葱、姜适量。
做法将500克牛骨髓切段并用开水汆一下，捞出沥干水分，再放入加料酒、盐、葱、姜的汤中煮。煮开后改为小火慢炖，最后放入少量味精即可。
功效这一道鲜美的牛骨髓汤不仅可以使皮肤光滑细腻，还可起到补肾的作用。
◎五丝鸽蛋汤
材料鸽蛋200克、香菇（干）20克、火腿20克、冬笋20克、丝瓜20克、鸡胸脯肉20克、鸡油5克、味精2克、胡椒粉1克、精盐10克、料酒20克。
做法将鸽蛋用小火煮熟，去壳待用。将香菇洗净，泡发，撕丝。冬笋泡发洗净切丝。鸡胸脯肉、火腿、丝瓜均洗净切丝。将锅置中火上，下清汤烧开，加入香菇、冬笋、丝瓜、火腿、鸡脯肉丝、胡椒粉、料酒、鸽蛋氽熟。加味精、精盐，淋上鸡油即成。
