一、龋病
老人们常说，小孩糖吃多了会有虫牙，但龋齿不是虫蛀的，是细菌发酵等综合因素造成的。葛久禹说，目前公认的龋病病因学说是三联因素学说,主要包括细菌、含糖食物和不同的个体，光凭某一个单一的因素都难以形成。
具体说来，致龋性食物（特别是蔗糖和精制碳水化合物），贴附于牙面上，而且可以在适宜温度下，有足够的时间在菌斑深层产酸，侵蚀牙齿，使之脱矿，并进而破坏有机质，产生龋洞。
二、牙周疾病
牙周疾病指的是包绕牙周围的组织产生炎症，包括仅累及牙龈组织的牙龈病和波及深层牙周组织的牙周炎两大类。这是引起成年人牙齿丧失的主要原因之一，“可惜的是，很多人因为牙周疾病没有及时治疗，掉牙后，才发现牙齿还是完整的‘好牙’。”葛久禹说，由于牙周病的早期症状不易引起重视，造成牙周组织长期慢性感染，炎症反复发作，到患者就诊时病情已相当严重。而中青年人常得的智齿发炎，严格讲也是一种常见的牙周疾病，叫做冠周炎。
牙周病是多因素疾病，其病因分为局部因素和全身因素，其中局部因素又称驶动因素最为重要。
