●第六道菜：多吃瘦肉 少吃淀粉质，多吃蛋白质，腰就会变细。原因在于蛋白质很可能会降低可体松的分泌。可体松又称焦虑激素，它会命令身体在腹部储存脂肪。因此，可体松分泌愈少，小腹就愈小。美国某家教学医院，针对十名过重的乙型糖尿病患者进行为期两周的低糖高脂餐实验。
实验开始之前，受试者平均每天都摄取三百公克的糖类。实验期间，研究人员将他们的糖类摄取量严格控制在每天二十一公克以下，但其他油腻，高热量的食品全不忌口。
结果十四天下来，受试者平均减了两公斤。但最有趣的是，实验结束后，受试者竟在无意间将每日摄取的热量自动降低了一千卡左右，也就是，低糖高脂餐饮矫正了受试者过高的食欲，建议每餐皆摄取适量蛋白质。
这项减肥法可以由蛋白质来供应每天所需热量的四分之一。假设你一天需要一千五百卡，你每天应吃一颗蛋，一百一十四克鸡胸肉和一百一十四克的汉堡肉，才足够提供那三百七十五卡的热量。
