另外，未经细嚼的食物，难以与消化液充分接触。食物中的许多营养物质便不能被消化吸收，而被白白浪费掉，孩子得到的营养物质就不足了。长此以往，必然影响孩子发育和健康。
孩子吃饭时，不但要教会他们细细地嚼，而且要提醒他们慢慢地咽。因为孩子吞咽反射机能发展得不如成人协调灵敏，稍有不慎，特别是进食时边笑、边打闹，或狼吞虎咽，极易导致食物误入气管，或鱼刺等刺伤咽部，父母教育孩子慢慢下咽正是为了防止意外。
当孩子初学吃饭时，就要教育他们注意力集中，吃饭时细嚼慢咽。成人要通过自己的咀嚼动作让孩子观察，教会他们怎样细细地嚼，然后示范下咽的动作。在成人的提醒、要求与鼓励下，细嚼慢咽的好习惯才会逐渐养成。
