几乎每个家庭的餐桌上都少不了鱼这道美食!由于它的营养价值高加上民间流传的：吃鱼聪明!更多家长更喜欢让自己的孩子吃鱼!很多人吃鱼只会吃鱼肉，并不知道其实鱼身上处处是宝，很多地方一样营养美味!接下来就给大家分析一下鱼的营养。
一、鱼肉
鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。
研究发现，鱼肉中富含多种维生素（如维生素a、维生素d和b族维生素等）、酶类、矿物质（如钙、磷、钾、碘、锌、硒等）、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。
鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少，但腥味较轻。
