二、鱼类胶原蛋白最好
在一些含胶质的食物,像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等中,都含有胶原蛋白,但这么多种类中,属鱼类之组成结构与人体最接近,是最为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白。
三、须能够阻止胶原蛋白的流失
现代研究发现,胶原蛋白之所以会随着年龄的增长流失,是因为风吹日晒、焦躁郁闷这些外因和内因造成自由基增多,激活基质金属蛋白酶（mmp）,mmp活性增强,大量分解真皮胶原。所以如果不能遏制mmp活性,补充的胶原蛋白仍然会迅速流失,事倍功半。
mmp的克星——α-硫辛酸（简称:ala）
德国美容专家发现:α-硫辛酸、磷脂酰胆碱、亚油酸等物质能合成一种强抗氧化剂ala,能够消除自由基,抑制ap-1（转录因子,可激活mmp）活性,减少mmp分泌,促进真皮成纤维细胞合成分泌胶原,减少胶原的分解,从而减少皮肤皱纹和改善粗糙皮肤,增加真皮厚度。
实验证明,成年女性服用胶原蛋白时,配合服用ala,就能够抑制mmp活性,减少胶原蛋白的分解,从根本上改变女性生理年龄,延缓生理衰老,分解体内过多的毒素,增加血红素,提升皮肤细胞的再生能力,为皮肤提供充分的水分和氧气,使皮肤变得光滑柔润,白发慢慢变黑。
