催熟芒果更易引起过敏
大连工业大学食品与生物工程学院农绍庄专家告诉，芒果中含有的组胺物质，是让人过敏的源头。如果是催熟芒果，容易刺激口腔和消化道黏膜，更容易引起过敏。有心的市民可以发现，现在芒果上市越来越早，很多芒果是才成熟六七分，就迅速被运到北方来，越生的芒果，含有的组胺越危险。催熟的方法有石灰水和催熟剂催熟，这两种方法都容易造出“过敏芒果”。催熟的芒果味淡或有异味，摸起来软软的，而自然熟的芒果有硬度和弹性。青芒果更容易过敏，尤其是在和海鲜食物共同食用时。专家提醒
吃了芒果引起过敏后，应注意防晒，尽快到皮肤科就诊，避免色素沉淀后形成色斑。
