一次性筷子又称“卫生筷”、“方便筷”，是人类社会生活节奏加快和社会服务发到一定阶段的产物，曾被视为一种文明标志。
然而，现实表明，其所谓“卫生”和“方便”不过是人们一种虚幻的心理期望，它的使用与“折枝为筷”本质相同，与每餐清洗消毒、不需要众多生产基地和繁琐运送过程的多次筷子比，既不卫生，也不方便。它的生产，是一种野蛮的掠夺行为，它的储运中伴随着难于避免的污染，而其作用，显然是不清洁和浪费。
近年来，人们的生活节奏大大加快了，忙着上班，忙着上学，忙着赚钱，忙着休闲，在忙碌中，“一次性用品”越来越受到青睐，甚至在机关食堂，也有许多人使用“一次性碗筷”，用完就扔，连洗碗的时间都省下了。不仅有碗筷，还有“一次性饮料杯”，“一次性内衣”，“一次性相机”，“一次性用品”的队列越来越长。
越来越多的“一次性用品”给人们的生活带来方便。然而，从环保的角度看，在这方便、快捷的背后是大量资源的浪费与垃圾的堆积，带来了无穷的后患，据调查，目前国内有上千家企业生产木制筷子，年消耗木资源近500万立方米。
