洗蔬菜时怎样才能不让营养流失

蔬菜买回来，首先要做的事情就是清洗。也正是这么一件看似简单的事情，很多人却存在着误区。因此很多时候，等他们把蔬菜清洗完了，而蔬菜上的营养也被他们洗的也差不多了。

在洗菜时很多人总喜欢把菜切两块，然后再冲洗菜，其实这样洗菜，里面的营养都流失了。

当你把蔬菜切碎后与水的直接接触，其实已经间接把里面的丰富的维生素b族冲掉了，随着水冲到了下水道。还有就是当你把蔬菜切碎后，也大大的增加了菜被污染的概率，大大增加了健康隐患，最好的方式是应该把蔬菜洗干净然后再切菜。我们今天就教你几个简单的方法来洗菜吧。