*附加吃法：
浸过洋葱的醋，由于有部分洋葱的养分溶解在其中，加上蜂蜜有滋润作用，缓和醋的刺激性，所以吃醋洋葱的時候，不妨每日饮用1小杯（约10-20毫升）浸洋葱的醋，你可以将这分量分开早晚两次饮用，亦可一次过饮，悉随尊便。不过，由于只浸了洋葱1-2日的醋剌激性仍强，不宜饮用。
黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，它的維他命b1及e可恢复体力和改善皮肤狀況，另外黑豆亦有减肥的作用。
醋黑豆的做法
材料（约2星期的分量）：黑豆100克，糙米醋300毫升
做法：
将黑豆放在平底锅內，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。
把煮熟了的黑豆放入密实瓶內，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。
变凉后將瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。（需时约1日），每天吃30粒
