百瓜海鲜
工艺：煮 口味：原本味 食用：中餐|晚餐
主料：木瓜225克 虾仁130克 辅料：百合（干）30克 西洋参15克 枣（干）15克 蟹肉60克 鲑鱼60克 调料：大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 白砂糖10克 江米酒2克 盐2克 植物油40克
烹饪方法 1. 将新鲜百合一片片剥下洗净;
2. 参、枣稍冲洗后，加水2杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约半杯，去渣留汁;
3. 虾仁、蟹、鱼片洗净沥干， 入米酒、盐腌15分钟;
4. 木耳洗净，去皮及籽，切菱形块备用;
5. 锅热入油烧至五分热，入虾仁、蟹肉、鱼片过油至色变，捞起沥油;
6. 锅内留油30克烧热，入葱、姜、蒜爆香;
7. 再入上料、百合、木瓜及药汤煮开，再以盐，糖调味，勾芡即可。 制作提示 本品有过油炸过程，需备植物油约500克。效用：加强免疫力，对于容易感冒，体质虚弱者有良效同时还能瘦身丰胸。
