五、阿胶：滋补华夏两千年
阿胶的历史源远流长
在山东东阿县有个阿胶博物馆，里面陈列着关于阿胶的各种历史文化等着游人去了解。阿胶作为一个有着两千多年历史的中成药，滋补着华夏文明的体魄。身体是革命的本钱，老百姓们最明白这一点，正如元曲中所说：“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱”。
而关于阿胶的记载最早可以追溯到《神农本草经》，其曰：“主心腹，内崩，劳极，洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血安胎，久服轻身益气，一名傅致胶。”可见阿胶自古以来就是滋补上品，如果从《神农本草经》的年代计算，它的历史也至少有两千多年了。
阿胶的功效为“补血，止血，滋阴润燥。”然而这只是概括的说法，具体到主治病症和疗效，除了刚刚提到的《神农本草经》外，诸如《药性论》、《千金·食治》、《日华子本草》、《本草纲目》等众多中药书籍都记载了不同的功效，譬如：“丈夫小腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。”;“主坚筋骨，益气止痢。”;“治一切风，并鼻洪、吐血、肠风、血痢及崩中带下。”等等，如若一一列举，恐怕要写一本厚厚的药书，光是和阿胶配伍的中药药方从古至今就有3200多种，可见其功能之强大，用途之广泛。
