牛奶
长期以来，营养学家大肆宣扬高钙奶有加固骨头的和牙齿的效果。
但最近一些专家却开始怀疑政府建议的牛奶摄入量的必要性。1997年哈佛大学的一项研究发现，大龄妇女的骨折率并未因高钙牛奶摄入量的提高而降低。
美国农业部在建议人们每日喝三杯低脂或脱脂牛奶的同时，也建议人们多吃绿色蔬菜，补充钙质。
三文鱼
鱼类，包括三文鱼，一直被看作蛋白质和其他营养物质（最近发现的omega-3脂肪酸）的良好来源。
但2001年，对汞含量担心的不断增长令美国食品与药物管理局发布警告，指引儿童和孕妇减少特定鱼类的摄入量，三文鱼于2004年被列入此列。
心脏病发作风险高的人应将鱼摄入量减至每周12盎司。选择罐装三文鱼时，专家建议选择含汞量低的轻鲔鱼。
