主食不是你减肥的敌人
米饭和馒头并非是含热能最高的食品。猪肉、甜食、奶油、花生、巧克力、冰淇淋等是比粮食更严重的高热能食品。即使是瘦猪肉中，也含有20％以上的脂肪，同样体积下的热能比米饭高得多。除甜食是减肥者的大忌之外，花生、瓜子等均为高热能食品。煎炸食品不可吃，因为它们的含油量很高，油的热能是淀粉的2.25倍。如果我们不敢吃饭，却对这些食品来者不拒，如何能够获得好的效果？事实上，因为主食的体积比较大，人们反而不容易多吃。它们在胃中占据了较大的体积，对于减少总热能摄入是有帮助的。
不吃主食时，因为淀粉摄入量下降，含大量蛋白质和脂肪的动物性食品摄入量自然上升。这些食品的热能很可能更高，而且造成营养不平衡。最好是适当限制主食，同时更加严格地限制那些高热能的食品，并增加体力活动量。如果能够形成这样的生活习惯，自然会摆脱肥胖烦恼。
常见食物热量表食物提供热量酸牛奶1瓶（200毫升）约144千卡脱脂酸牛奶1瓶（200毫升）约114千卡甜面包1个（100克）约318千卡咸面包1个（100克）约274千卡浓缩橘子汁1杯（200毫升）约470千卡鲜橘子汁1杯（200毫升）约238千卡巧克力1块（100克）约586千卡酒心巧克力1块（100克）约400千卡牛肉干1袋（100克）约550千卡花生仁（生）（100克）563千卡花生仁（炒）（100克）581千卡特别提醒不管是低热量食品，还是普通食品，只有在控制好全天总热量的情况下，合理安排饮食结构，才能起到较好的减肥作用。
