功能健脾和胃,化痰降脂。本膳用黄瓜,含维生素c、维生素b及叶绿素等,能降脂运脾。胡萝卜,含胡萝卜素、维生素a等,有和胃、消食、下气的作用。
海蜇,含碘、镁、锌、硒等多种微量元素,有化痰、清热、散结的功效。此菜不单降脂秀身,还有美容润肤之妙。
冬瓜鲤鱼汤
配料冬瓜400克,鲤鱼1条(约重300克),木耳20克,白豆蔻5克。
制法宰杀鲤鱼,去鳞、鳃及内杂,洗净。黑木耳,水发去耳根,洗净。冬瓜,去皮、瓤,切成1厘米厚的片。白豆蔻,打碎。
炒锅烧热加油,煎鲤鱼使两面稍黄,放入葱、姜、料酒及清汤1500毫升,用小火煮20分钟,放入冬瓜片、木耳、盐、豆蔻粉,煮15分钟,加入味精、胡椒,即可装盆食用。
功能利湿健脾,理气秀身。本膳用冬瓜,利水消肿,健脾运湿。木耳,补肾化浊。白豆蔻,芳香理气,健脾和中。鲤鱼,利小便,消肿胀。几道家常食物助你吃出窈窕美丽。
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