杏仁豆腐、仙草、爱玉及白木耳*此类食材属于蔬菜类，一般也不会和糖或和糖一起煮，故热量可以不计。（如果是用小盒装的点心爱玉，因有加糖故是有热量的喔>。_<。）
罐头凤梨、杨桃干等水果干。或新鲜水果。*罐头凤梨两个半圆片约60大卡。
椰果酱、百香果酱或草莓酱等只有热量没有营养，建议不要吃。
备注原始材料的计算方法是用一般喝汤用的大同瓷器汤匙（或铁汤匙）来计算。一般冰店舀料用的汤匙是用较深的圆匙，或是较大的汤匙来算。
3.减少糖类等甜味料的量～
挑完食材，接下来的步骤就是加糖了。我们已经学过糖的热量很高，故最好是不要加或是减少糖的量。当然，除了糖以外，有的冰店会有果酱或是炼乳等甜味料，这些东西热量都很高，且没营养，故都不宜使用。
此外，必须谨记的是不管是黑糖还是一般砂糖，热量都是一样的，并没有黑糖刨冰热量比较低不会胖这回事。
