人人需掌握的三分钟健康法则

3、水沸后再烧三分钟。

经过氯化处理的自来水，其中氯与水中残留的有机物结合会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。实验证明，这种物质的含量与水温的变化和沸腾时间的长短关系密切，而把水煮沸后再烧3分钟，其含量可降至最安全饮用标准。