糖尿病人如何做到低盐饮食

对糖尿病患者来说，限制糖的摄入可以理解，但他们可能难以接受限制盐的摄入，多数人认为低盐饮食很不下饭，影响食欲。那怎么办呢?

下面是糖尿病治疗专家介绍的一些低盐饮食的烹制方法。

1.尽量利用蔬菜的本身味道。蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾，增进食欲，如西红柿炒鸡蛋、蕃茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。

2.集中放盐。把盐末直接撒在菜上，味蕾受到强烈刺激，会唤起食欲。

3.可用醋、芝麻酱、蕃茄酱等调料增加食欲，如醋拌凉菜，或芝麻酱拌茄子、番茄肉片等。

4.多吃菌类。以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加盐。菌类还有软化血管的作用。

5.多尿时，可以使用不含钠、钾的特制盐;但尿少时忌用。

最后，糖尿病治疗专家提到，糖尿病患者的低盐饮食除限制食盐的摄入外，还应减少含盐的食品的摄入，如黄酱、甜面酱、酱油、咸菜、咸鱼、咸肉、腌雪里蕻、咸泡菜等。糖尿病患者要提倡“食不达咸”，如果感觉咸了，一般食盐就超量了。

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