妇女更年期由于体内激素的变化引起月经的紊乱以至绝经,体内激素的减少以及及其他原因可致磷钙比例失调。更年期又是向老年过渡时期,由于更年期妇女对老年期的营养需求特点认识不够,对热量的控制不够而致体内热量过剩而肥胖,产生一系列脂类代谢紊乱的疾病,其营养代谢有几个特点
1、脂肪
因更年期雌激素等缺乏引起血管舒缩功能的一系列变化,也能促进动脉管壁的增厚硬化,更年期妇女血浆胆固醇及三酰甘油浓度高于同龄男性,低密度脂蛋白及极低密度脂蛋白浓度亦有所增高,由此推论,雌激素缺乏,可能为动脉硬化的发生提供条件,更年期妇女冠心病发生率上升。雌激素还可使肝细胞分泌胆汁内胆酸含量减小,胆固醇含量增加,同时还能削弱胆囊的收缩功能,致胆汁的排放受阻,胆汁淤积而使胆石症的发病率上升。因此,更年期妇女的脂肪摄入不宜过多,特别是动物类脂肪,因动物类脂肪食饱和脂肪酸多,易引起动脉粥样硬化,主张食用植物油如豆油、花生油,因其含有不饱和脂肪酸,并有降低血内胆固醇浓度的作用。
2、热量
更年期妇女每日摄入热量应较年轻妇女减少5%～10%。其中碳水化合物应占总热量的55%～65%,蛋白质应占总热量的15%～20%,脂肪类应为总热量的20%～25%。
