冬季养生饮食小常识
入冬后气候寒冷，阴盛阳衰。人体受严寒气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫力有很大的帮助。
冬季的严寒气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三冬季健身运动热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。
冬季营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物食物。对于老年人而言，脂肪摄入量不能过多，以免造成其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代谢增强，人体易出现负氮平衡。
蛋白质的供应量以占总热量的15～17%为好，所供应的蛋白质应以保健知识蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。
冬季又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也单调，因此，一般冬季过后，人体出现维生素不足等等情况。
冬季养生喝水很重要
冬季干燥一定要喝水充足，很多人因气候寒冷出汗量少而忽视喝水，其实这种是不正确的做法。
冬天虽然汗量少，但组织液通过皮肤蒸发也可失去不少水分，一个成年人一天要失去约600毫升水，这种水蒸发是在不知不觉中进行的。人在呼吸时，也会失水，呼吸道在吸进氧气排出二氧化碳时，必须保持表面的湿润，每天仅此就要消耗掉500毫升水，加上排便失水，人体一天排出的水分约在 2500毫升左右。
冬季人体只要损耗5%的水分而未及时补充的话，皮肤就会皱缩，肌肉也会变得软弱无力，体内代谢产物滞留，人便会感到疲劳、烦躁、头痛、头晕和无力，甚至还会诱发更为严重的疾病。
