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鸡蛋菠菜饼

鸡蛋菠菜饼

鸡蛋菠菜饼

材料:菠菜泥1小碗、鸡蛋4个、盐适量、胡椒粉少量、橄榄油。

做法:

1.鸡蛋打散,加入适量盐和胡椒粉,菠菜泥加入少量盐和橄榄油调匀。

2.选择一个较小的平底锅,烧热以后放入少量的油,倒入一半的鸡蛋液,用小火煎至表面的蛋液稍凝固。

3.将菠菜泥铺在蛋液至上,抹平,再倒入另一半的蛋液,用小火继续煎。

4.当蛋液表面凝固以后,用一个稍大的盘子扣住平底锅口,翻转过来,再将蛋饼推入平底锅中,将另一面煎熟。

5、.将煎好的蛋饼切成小块,摆盘,用番茄酱或者芥末酱蘸食即可。

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