材料:
稻米100克、对虾50克、豆腐50克、甜豆 10克。
辅料:
大葱5克、姜3克、大蒜2克。
调料:
番茄酱5克、豆瓣辣酱5克、白砂糖3克、味精3克、香油5克。
制作方法
1)大米淘洗干净加水煮成稠粥;大虾剔去肠泥洗净,放入稠粥里煮熟。
2)把粥倒入江盘中,大虾放在盘子中央做装饰。
3)锅烧热,加入一些油,放入葱、姜、蒜爆香,再倒入高汤30毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有的调味料(番茄酱、辣豆瓣酱、白糖、味精、香油)一起煮成芡汁。
4)把煮好的芡汁淋在大虾身上就可以了。
适用人群
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