秋季来临,又到了养阴润肺的时节。省襄樊市第一医师赵詹东推荐了这样一道菜肴,那就是西芹枸杞炒百合。
他介绍说,西芹有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用,其中的粗纤维还可以助肠蠕动、排毒养颜,有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清润等作用,是很好的食疗材料。
百合性甘、微寒,归肺、心经,可润肺止咳、清心安神。主要用于治疗肺热咳嗽、劳嗽咯血、失眠多梦等症。
枸杞是日常生活中应用比较广泛的一种中药保健品,可补肾益精、养肝明目、润肺止咳。三样中药食材加在一起,可谓黄金搭档,尤其是在入秋时,经常食用这三种中药材做成的菜肴,养阴润肺很有疗效。
这道菜做法也不复杂,炒锅烧热,放入油,烧至五成热,将抽去老筋的西芹快速翻炒,再加入去掉老皮和蒂的鲜百合,百合略透明后,加入枸杞同炒。看起来,西芹翠色欲滴、百合透明素净、枸杞殷红饱满,外形清新可人,味道爽口美味,可谓形神兼备。
做法将各种原料药水浸1小时候,连煎3次,3次药汁合并为3000毫升,加入红糖调匀,再用文火浓缩成膏状
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该药膳具有养心安神、润肺止咳功效,对肺阴不足引起的久咳、干、痰中带血、口渴、咽燥和因心阴亏虚导致的神
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