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白领午餐吃太饱 影响下午工作效率

白领午餐吃太饱 影响下午工作效率

忙忙碌碌一个上午,午餐时间对都市白领来说何其宝贵。但是要不就是事情没忙完没空出去吃饭,要不就是嫌累不愿出去,白领们往往一个电话出去订个外卖,或是匆匆出去吃个快餐。快餐往往是高热量、高脂肪、高蛋白、低纤维,长期食用,易致肥胖、高血脂、肠胃病等,有些白领担心肥胖甚至用零食来代替午餐,都市白领的健康状况令人堪忧。

健康午餐怎么吃?健康的午餐要注意营养均衡。午餐应以五谷为主,荤素结合。白领应该多吃素食,如大量的蔬菜,搭配适量的肉类、蛋类和鱼类,少油少盐少糖分。

带饭的白领也不要忘了准备非绿叶蔬菜(绿叶蔬菜烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,蔬菜里所含的硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,使人出现不同程度的中毒症状)。营养午餐还少不了水果,白领最好在办公室准备一些富含维生素c的水果,午餐后食用。

午餐不宜吃得过饱。澳大利亚科学家研究发现,与大吃一顿的人相比,吃简单午餐的人下午工作效率要高出很多。因为午餐吃得过饱,下午工作时就会出现“饭气攻心”的情况,身体内的能量有很大部分被用来消化食物,脑部血液和氧气供应不足。

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