夏至是杨梅表演的季节,杨梅性喜温暖潮湿及酸性土壤,多生于周围有水流的山峦深谷。她像是上帝不小心遗漏的红色颜料,在山谷中扎根了,贪婪地吸收着阳光和水分。她的顽强的生命力在山谷中蔓延,直到将整个山谷染成一大片一大片的红色,似乎在对你宣布:喂,这是我的地盘。
杨梅在我国已有2000多年的栽培历史,仅限于长江以南土产,以浙江栽培最盛,特别是上虞的白杨梅、余姚产的革荞杨梅为上品。
杨梅的功效与作用:
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效。还可用来造酒、制罐头。杨梅干果可直接食用,亦可作药用。腹泻时,抓上一把,熬浓汤一碗,喝下即可止泄,因其酸性有收敛作用。也可把干果制成话梅,比一般用梅子做的话梅,味道更胜一筹。
杨梅肉质细嫩,在远销过程中容易破裂流汁,沾染上污物和杂菌。为了防止食物中毒,食前必须经过消毒处理,如用盐水浸泡后,取出用冷水冲净,不但可以杀菌,而且可使杨梅更加可口。
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