鸡肝炒韭菜的做法：
原料:非菜1小把，鸡肝150克，豆泡4个，魔芋1/4块。调料:姜1小块，红辣椒1个，色拉油适量，糖1/2大勺，将油1小勺，酒1大勺，料酒2大勺，姜末1小勺，面将3大勺。
做法:1.非菜洗净切4- 5厘米的段，鸡肝切小块，揉洗十净放将油、油、姜末腌渍片刻，豆泡切成小力一块，魔芋用盐水揉洗后切成小块，红辣椒去籽切圆丝。.油锅烧热，魔料出放姜、辣椒，炒出香味后放入鸡肝，鸡肝变色后放入豆泡、芋翻炒片刻。.取一小碗，放入将油、酒、姜末、黄将糖调成汤料，倒入锅内，同时放入非菜颠翻儿下即可出锅。