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春卷最好吃的做法

春卷最好吃的做法

春卷最好吃的做法

主料:

芹菜(1颗)、胡萝卜(半根)、豆腐干(3片)

辅料:

油豆皮(2张)、香菇(2朵)、盐(适量)、香醋(适量)、酱油(适量)、辣椒油(适量)

做法步骤:

1、香菇、芹菜、豆腐干、胡萝卜切丝备用。

2、油豆皮用温水泡软(颜色有些发白)后裁剪成需要的大小;油豆皮中间铺上切丝的食材,撒少许盐;两边向中间折叠一下,卷起 ,收口处把折进去的地方再拆出来,塞到中间。

3、煎锅刷一点油。排入包好的春卷大火煎;大火煎至表面起泡后转中小火慢慢煎; 煎至表面金黄的时候馅料也熟透了。

4、香醋+酱油+辣椒油混合成蘸料,配着素春卷儿吃。

食材相关知识

芹菜的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、增强免疫力等功效;可与山楂、番茄、明虾搭配;与河蚬、蛤蜊、南瓜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与卷心菜、香菇、黄豆搭配;与白萝卜、西红柿、茼蒿相克,同食可能会引起不适;

豆腐干的热量(卡路里)140千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;

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