小林是一位行政人员,平时为了维持窈窕身材的计划,早餐常常习惯只喝一杯黑咖啡果腹。原以为喝了咖啡不但有提神醒脑的作用而且能够排出身体多余水份。
但长期下来,发现每天早上精神状况不佳、注意力无法集中,工作表现也愈来愈不理想,经常出一些小差错,还差点因人为疏失造成公司的不必要的损失,并且出现胃痛的症状。在做全身健康检查时,经医生咨询发现,原来是因为自己错误的早餐习惯所造成。
多年来一直都有研究证实,脑部的活动是要靠淀粉类及优质蛋白质促进脑部灵敏度、判断力与注意力,经过一夜空腹时间,若不吃早餐,将造成供给大脑的营养素不够,容易感到疲劳、注意力不集中、情绪差等状况,无形中影响学习效果、工作效率及人际关系。
南瓜味甘性温,补养脾脏及胃之元气,且润肺及利尿,食用既养身又减肥,可与虾仁、香菇、鸡肉等一起制作南
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