筷子老不换 容易生细菌

“酸甜苦辣它先尝”，筷子是中国人的传统进食餐具，品种非常多。消费者对于一次性筷子的弊端早已熟知，但实际上家庭和餐饮店里重复使用的筷子也存在一定的安全隐患。

筷子使用时间过长易滋生细菌

走访了几家大型超市，发现每个“筷子专柜”上都挂满了各种各样的筷子。注意到，超市里出售的，以木筷子和竹筷子居多，其次是一些不锈钢、仿瓷、塑料筷子。在家乐福店内，单单木筷子，就有檀木、铁木、香木等七八种。不过，查阅资料得知，一些木材因为含水量高、油脂多、易变质等原因，并不适用于制作筷子。

“好像是前年买的吧，还好好的，就一直用着。”“自己家里用，又不是一次性筷子，老换干什么。”“好像筷子都很耐用，不记得上次买筷子是什么时候了。”……超市里出售的筷子，有些在外包装上用文字提醒消费者“每2~3个月为一更换周期”或“每半年更换一次”，但随机询问了多位市民，发现许多家庭都是买来一把筷子，一用好多年。

多数家庭洗筷子的方式很 “豪迈”——抓着一把筷子用洗洁精猛搓几下，然后用清水冲洗，事实上这样很容易使筷子，尤其是没有保护层的“裸筷”变粗糙，产生许多细小的凹槽、裂纹，使致病微生物残留。