春季养肝好蔬菜 西兰花配胡萝卜

春季养生重在养肝，对于养肝用饮食食疗的方法是最好的，在众多的食材中，专家建议我们，要多吃一些有滋补肝肾作用的食物，而今天我们要给大家介绍的胡萝卜就是其中一种。所以，今天我们就用这个食材来为大家做一款美味的养肝美食。

有的小朋友不喜欢胡萝卜的味道，炒胡萝卜前先用水煮一会儿，这样炒出来的胡萝卜味道会甜很多。再有就是，尽量将胡萝卜切小一点，烹煮后会更入味哟。

烹制材料

材料：鱿鱼（2只）、西兰花（1朵）、胡萝卜（1根）

调料：刀嘜橄榄芥花籽油、食盐、鸡精、料酒和蚝油适量

烹制方法

1　鱿鱼切成花片，放蚝油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制。

2　胡萝卜去皮切片;西兰花浸洗干净，切成小朵，锅中水烧开后，焯水两分钟。

3　焯好的西兰花捞出，过凉水后沥干备用。

4　锅烧热放油，油烧热倒入胡萝卜片小火煸炒透，倒入腌制好的鱿鱼，翻炒几下倒些料酒，炒至鱿鱼卷曲。

5　倒入焯过水的西兰花，加少量盐和鸡精炒均匀，西兰花挂上汤汁即可出锅。