珍珠糯米丸暖胃更益气

糯米富含维生素b，能温暖脾胃，补益中气。除了做粽子外，糯米可做成糯米丸子、糯米鸡、糯米排骨等主菜，还能酿制成酒用于滋补、健身和治病。糯米丸子是小梦妈妈的拿手菜，每到周末她都会和妈妈一起泡糯米、剁猪肉馅和做丸子，当晚它就是餐桌上的主角。

烹制材料（两人份

材料

猪绞肉（500克）、糯米（250克）、马蹄（6个）、枸杞（2汤匙）、香菜（1棵）、葱（1根）、姜（2片

腌料

盐（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1汤匙）、生粉（2汤匙）、酱油（3汤匙）、麻油（1汤匙

1香菜洗净去根部，切成末儿。葱去头尾洗净，切成圈。姜去皮剁成蓉。糯米洗净用清水浸泡一晚上。

2马蹄去皮洗净，先切成小块再剁碎。枸杞洗净放入清水里泡1小时。

3将马蹄、香菜、葱、姜混入猪绞肉内，用刀剁5分钟，让其均匀混入猪肉馅内。