HIV感染者预防胃肠道感染很重要

感染了艾滋病病毒（hiv）的人非常容易发生各种机会性感染。当前诱发艾滋病直接死亡的第一位原因就是机会性感染，而机会性感染中近一半是由于病从口入的肠道感染所引起。

2002年，美国传染病学会公布了艾滋病病毒感染后预防肠道机会性感染的指导性方案。笔者摘译其中三方面的内容以供借鉴。

■阻断病从口入的途径

hiv感染者要禁食生蛋，更要禁食生鱼片、生贝壳类等各种海鲜和未煮熟的禽、畜肉。未经消毒的奶制品、果汁以及未经消毒清洗的生蔬菜、水果也是不安全食品。此外，千万不要让未煮熟的肉类、海鲜以及调料等交叉污染多种食品。餐具、炊具等都必须在彻底清洗消毒后再使用。

能在冰箱里繁殖的李斯特杆菌极易感染hiv感染者。以下措施可预防李斯特杆菌感染

①剩余食品或即食食品（如热狗）必须加热至冒热气后方可进食。