蛋白类食才选购方法
检查包装是否良好,无破损,无异味,颜色异常,以及在有效期之内。若是肉品,注意颜色是否以转暗红或有异味,选购时尽量挑选新鲜的。
肉品的保存方法
买回来的肉品,分成一次使用的小包装冷冻保存,每次使用可取一小包解冻,不要反复冷冻。冷冻肉品应在保存期限内使用完。分装时要注保存期限
一般肉品解冻方法
肉类制品常有冷冻保存后再加热的情况,要注意一下几点
1放入冰箱冷藏室解冻需要4~8小时。
2放入水中以流水解冻需要2小时。
3将肉品移入可以微波的容器或包装当中,放入微波炉,约3~5分钟
提示绝对不能长期单一食用高蛋白饮食
蛋白质分解后会产生有毒的含氮物质,这时必须籍由肝脏的解毒作用,将其转化成毒性较低的肌酐酸,尿素,尿酸,再经由肾脏随尿液排出体外,不当的高蛋白饮食法,会加重肝,肾的负担。
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