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使用固定筷子远离消化道疾病

使用固定筷子远离消化道疾病

卫生混用易患消化道疾病,筷子筒要经常消毒,筷子最好半年一换。

人们越来越注意饮食卫生,但却只有少数人养成了使用固定筷子吃饭的习惯。许多病菌都是通过筷子传染的。一双不干净的筷子可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒,混用筷子且不注意正确的清洗方法,很容易导致消化道传染病

现实生活中,大部分家庭吃饭时都是混用筷子的,而且清洗筷子的方法也不正确。如果长期使用这样的筷子,就容易染上消化道疾病,如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等。尤其是依附在筷子上的幽门螺旋杆菌,是导致十二指肠疾病、胃溃疡的重要因素,甚至有引起胃癌的可能。一旦用这样的筷子喂孩子吃饭或夹同一盘菜,会引起交叉感染

那么,应该如何避免因混用筷子而引起的消化道疾病呢?王鲜平认为,首先,一家人尽量不要混用筷子吃饭,最好能够实行“分筷制”,不要让筷子成为病菌传染的“媒介”。特别是家中有甲型肝炎或戊型肝炎的患者时,一定要把筷子分开使用,隔离存放。要想分筷其实也很简单,只要在筷子的材质和花样、颜色上有所区别就行了。其次,清洗筷子要彻底。正确的清洗方法应该是先用清水把筷子表面的油污冲净,再用洗洁精仔细搓、洗,然后放入消毒碗柜中消毒、控干。在不少家庭中,一双筷子使用两三年是常有的事。然而筷子一旦用久了,表面会出现许多细小的裂缝,非常容易残留细菌。因此,筷子最好半年更换一次。而且,筷子筒应该选择镂空透气、不积水的,并经常清洗、消毒。

另外,最好不要买涂漆的彩色筷子。油漆往往含有有毒的化学物质,尤其是黄色油漆,是用含铅和铬的黄色颜料配制而成。长期使用后,筷子表面的油漆会脱落,进入人体,危害健康。因此,大家最好选用天然材质的筷子,比如竹筷或本色的木筷。但是,由于材质的原因,竹筷、木筷不容易清洗,所以应注意保持清洁,定期更换,特别是要保持竹筷、木筷的干燥,否则更易被细菌污染。

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