治疗糖尿病重要的环节之一就是饮食的控制,患者要根据自身的身高、体重、活动量算出一天需要多少热量,再根据食物中不同成分的比例计算出来的,这里没有糖尿病的因素,所以叫糖尿病饮食是不确切的,应当叫科学饮食,也就是说有糖尿病这样吃,没有糖尿病也应当这样吃,如果在没得糖尿病的时候,科学饮食会减少和预防糖尿病的发生。
糖尿病的病人应当严格的遵循科学饮食的规律进行饮食治疗,我们提出食品交换份的概念,所谓食品交换份是指把每一种食物放到一个塑料袋,第一个塑料袋的食物所产的热量为90千卡,也就是说产的热量相同,每种食物的重量不一样。
我们按照身高、体重、活动量算出一天需要多少热量,然后除以90,得出一天需要多少份的食物,然后每天所取相应份数的塑料袋的食物,今天是这几袋,明天是那几袋,总的热量不变,食物就可以有变化了,这就是交换份的概念。
举个例子说明,身高175公分,体重75公斤,办公室工作(轻体力劳动),这个人的理想体重等于175-105=70公斤,他的范围在正负10%(60-77公斤),这个人的实际体重在这个范围之内,我们按每公斤理想体重30千卡的热量计算,他一天所需要的热量为30*70=2100千卡(不是乘以实际体重75),2100千卡除以90千卡,等于23.3份,这就是一天吃的食物的份数。粮食大约占二分之一,蔬菜、水果占四分之一,肉蛋奶占四分之一,油少量。
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核桃美国一项针对140000名女性的研究结果显示,每两周食用28克核桃,坚持八周的人,与那些从来不吃
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