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咀嚼少易致各种肠胃疾病

咀嚼少易致各种肠胃疾病

在饭店或食堂里常常领略邻座的人用餐之迅速,他们的速度实在……简直可谓在“电光石火间”。公司的同事总是感慨我雷打不动的细嚼慢咽,他们说我“后30年一定过得很健康”。言下之意,他们更愿意顾眼下要赶的那个case,而顾不上后30年。可是,我是要对我的下半生负责。要知道,咀嚼对维持健康的意义绝不仅止“老人言”那么简单。

讨伐柔软化食品

吃本来只是维持生存的手段。智慧将饮食上升到文化的高度。通过牙齿和牙龈咀嚼而产生快感,熟谙各种香味,通过细嚼慢咽,产生舒畅的感觉。享受食物带来的季节感和风土感,愉快地谈论有关饮食的问题,甚至吃完后也能令人回味无穷。所有的这一切感觉传递到大脑时,会令大脑感到舒畅。

饮食的节奏=享受人生的节奏

真正会享用食物的人大多用餐节奏较慢。这是一种优雅。他们能把日常生活的节奏和时间安排得井井有条。饮食的节奏或许相当于思考的节奏、工作的节奏、享受人生的节奏。

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