冰箱保鲜小误区 4类食物并不适合冰箱保鲜

我们每天吃完饭后，就会把剩下的饭菜放入冰箱里。难道放入冰箱以后就真的不会变质吗？其实冰箱并不是食品的保险箱，它不能保证所有食品都安全保鲜，更有些食物是不宜放入冰箱储存的。

1、水果类

不少水果并不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等浆果类的水果。在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱。

2、蔬菜类

黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻伤&&变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘;绿叶菜要放进保鲜盒，冰箱温度控制在0到4度之间，才能达到保鲜效果。储藏前不要清洗，也不能放太长时间。