天津市河西区张先生4月23日《健康时报》第16版刊登了一篇《肝癌化腹水为何“限盐”?》的文章,文中提出肝癌患者要限制食盐摄入量,其中还包括咸菜、腌肉等含盐较多的食品。我父亲就是死於肝癌,而我在5年前查出患有慢性肝炎。看了这篇文章后我有点担心,限盐是只针对肝癌患者的吗?像我这样的肝炎患者也需要限盐吗?>。>。慢性肝炎饮食<。<。
感染科副医师姜天俊准确地说出现肝腹水的患者才需要限盐,无论是肝癌还是肝硬化患者,因为过多摄入食盐将直接导致腹水,进而形成顽固性腹水,加重心脏负担。如果没有出现腹水是不需要刻意限盐的,慢性肝炎患者和正常人一样,每天每人食盐量不超过5克。
需要强调的是,肝炎患者最好不要吃腌制食品,原因并不是“怕咸”,而是腌制食品在制作过程中易被细菌污染,而且因为增香、防腐等工艺需要,人为地加入亚硝酸盐作为食品添加剂。肝炎患者本身肝功就差,食用后会加重肝脏代谢及解毒功能,造成转氨和胆红素升高,进而加速病情进展。咸肉、腊肠、腌咸菜等都是很容易判断出的腌制食品,需要禁食,但干海货,如需泡发的干海带、干鱼、干虾等海鲜类食物,往往会被人们忽视。事实上,这类食品也属腌制食品范畴,肝病患者最好少吃,除损害肝脏外,还可能刺激胃肠道黏膜,出现消化不良等症状。
其实,肝炎患者在正常饮食基础上,尽量做到“少一点”,即少放油、少吃肉、少食生冷而刺激性食品。“低一点”即低脂肪、低盐和低糖食物。“多一点”,即多食蔬菜、水果以及豆制品,以补充足够的维生素和纤维素,也有助於促进消化功能。
由于种种慢性肝病均发生肝纤维化,而纤维化又是肝硬化肝癌等严重致死性疾病的必经病变过程,所以抗肝纤维化
失代偿期肝硬化患者的饮食中蛋白质含量不宜过高,因为蛋白质易在肠道被细菌分解产生氨气,而氨是导致肝昏迷
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由于过分的休息和营养可导致营养过剩,引发脂肪肝和其他相关疾病,而无所事事可加重心理压力,产生神经衰弱
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一般来说高蛋白食物包括动物蛋白如鱼类瘦肉禽蛋牛奶等,植物蛋白如豆类花生谷类等,其中大豆含量最高。
但也不必绝对卧床休息如肝功能血清转氨酶正常3个月以上者可逐渐从事轻工作然后逐渐增加工作量直至恢复原工
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