玉米浓汤
准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
分量:4-6人份
食材:4个大西红柿;300克玉米粒;2勺橄榄油;2瓣大蒜,压碎成末;2颗洋葱,剁碎;750毫升蔬菜汁(根据自己的喜好而定)1勺香菜末;少许新鲜香菜叶。
烹饪方法:
1. 西红柿切十字花刀,放在沸水中煮10秒左右,过冷水去皮,除去西红柿籽后压碎;
2. 用搅拌机把一半玉米粒打成泥;
3. 中火加热橄榄油,加入大蒜末和洋葱末,翻炒5分钟;然后转至小火加入西红柿和玉米泥,煮10分钟,时常搅拌一下;
4. 加入蔬菜 、香菜末和剩下的一半玉米粒,将火开至最大煮沸,然后转至小火熬煮10分钟,直至汤变得细滑浓稠,撒上少许新鲜香菜叶作装饰。
营养含量:热量:120卡;蛋白质:2.5克;肪:7克;碳水化合物:12克;食物纤维:3.5克;胆固醇:0毫克。
备时间:10分钟;烹饪时间:35分钟
特色:
用料简单,香甜美味,最适宜作为饭后甜品。南瓜可以润肺健脾,镇咳化痰。银杏(又称白果)有消痰止咳、温肺益气、定喘瘦身的功效。
银杏南瓜饼
用料:糯米粉400g;银杏 适量;南瓜250g;白糖50g;生油25g;豆沙200g。
做法:
1、银杏炒熟磨成粉。南瓜切成块,放入蒸笼里蒸熟,冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状,加银杏粉、糯米粉和糖,揉成粉团,散放到蒸笼里蒸熟,倒入涂过油的盆里冷却,再搓成圆长条,摘成12只坯子。
2、将坯子用手按扁,做成旁边薄中间厚的圆形皮子,包上豆沙后,按成饼形,即成南瓜饼生坯。
3、将平锅烧热,放生油。再将生坯放入锅内,用小火煎成两面微黄色即成。
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